토스트 만들기 : 토스트 TOAST
제목은 , 부제는 이라는 책 입니다. 도서관에 갔다가 우연히 발견했는데, 빵순이들에게는 유레카를 외칠만한 책이라 소개해요. 거두절미하고 책 내용 잠깐 보실까요? 목차를 살펴보면,1. 토스트를 만들기 위한 기본 지식2. 식빵 토스트 레시피 (초급, 중급, 고급)3. 바게트 토스트 레시피 (초급, 중급, 고급)4. 남은 빵 활용법 활용법에 따른 토스트 방법특히, 저는 기본 지식 부분을 재밌게 읽었는데요. 빵, 버터, 잼과 스프레드와 같은 재료, 빵조리 도구와 굽는 도구, 빵을 굽고 자르고 보관하는 방법들을 알려줍니다. 여기서 빵을 굽는 방법은 반죽부터 굽는 방법이 아니라, 이미 구워진 빵을 토스트하는 방법을 알려줍니다. 빵도 고기처럼 레어, 미디엄레어, 미디엄, 웰던으로 나눈다는 것 알고 계셨나요?ㅋㅋ 레어..
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